ALGHE MARINE

LE ALGHE IN CUCINA
un gusto tutto da scoprire

29 Prodotti/o

  1. 20%off
    Alga Kombu Goemonier Biologica

    Kombu BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    Le foglie di alghe Kombu, ricche di iodio, potassio, fortemente remineralizzanti, si usano tradizionalmente nella cottura dei legumi e come base per la preparazione di brodi e minestre a cui conferiscono il caratteristico sapore glutammato (Umami). Hanno anche un notevole effetto depurativo, regolano l’attività intestinale e stimolano il metabolismo.

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  2. 10%off

    Nori per Sushi 10 Fogli

    Prezzo di listino: 5,50 €

    Special Price 4,95 €

    I Foglietti di alga NORI PER SUSHI sono già tostate. Si possono tagliare a strisce se si usano per guarnizione o per avvolgere palle di riso e involtini. L'alga NORI PER SUSHI è adatta come involucro per il sushi gli Uramaki e i Norimaki sono il classico sushi arrotolato nell’alga Nori, il primo con l’alga all’interno ed il secondo all’esterno.

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  3. 20%off
    Alga Wakame Goemonier Biologica

    Wakame BIO

    Prezzo di listino: 5,30 €

    Special Price 4,24 €

    Le foglie di alghe Wakame si possono usare crude dopo una reidratazione di 10/15 minuti oppure cotte per la preparazione di insalate e piatti a base vegetale dal gusto deciso ed aromatico. Favoriscono la digestione ed eliminano l’acidità gastrica. Nella tradizione orientale vengono usate per la preparazione della zuppa di miso.

     

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  4. 20%off
    Alghe MIsto Oceano in Fiocchi Bio GOEMONIER

    Misto oceano BIO

    Prezzo di listino: 4,65 €

    Special Price 3,72 €

    Una miscela di colori, profumi e sapori avvolgente e intensa. Un’esplosione di gioia per il palato. Il mix di Alghe Dulse, Nori e Lattuga di mare biologiche è la migliore proposta della linea Goemonier e sarà in grado di soddisfare anche i più scettici. I fiocchi si possono aggiungere ad ogni piatto per arricchirlo di gusto e di salute: infatti queste alche sono ricchissime di vitamine, Sali minerali, proteine e omega 3.

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  5. 20%off
    Alga Kombu Royal in Fiocchi Bio GOEMONIER

    Kombu royal in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 5,80 €

    Special Price 4,64 €

    Il gusto dolce e la particolare consistenza rendono questa grande alga bruna particolarmente pregiata e ricercata. I fiocchi di KOMBU ROYAL BIO GOEMONIER sono facili da usare perché non richiedono preparazione; basta aggiungerli tali e quali in cottura oppure a crudo per dare gusto e personalità ad ogni piatto. Sono ricchi di fibre, iodio e potassio.

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  6. 20%off
    Lattuga di Mare in Fiocchi Bio GOEMONIER

    Lattuga di mare in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    I fiocchi di Lattuga di mare ci ricordano un “prezzemolo” che si presta ad un’infinità di abbinamenti. Il gusto e la consistenza di queste alghe risultano particolarmente graditi anche a chi non è abituato al sapore intenso dei vegetali marini. L’uso è semplicissimo, basta aggiungerne una manciata a fine cottura oppure a guarnire.

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  7. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Saporito Vegan Chef Bio

    SPEZIE DI MARE GUSTO SAPORITO

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    LATTUGA DI MARE dal GUSTO SAPORITO può essere aggiunta a tutti i tipi di farina per la realizzazione di pasta, pane e crackers fatti in casa. Può essere usata con risultati sorprendenti anche nella preparazione di torte, creme, biscotti, aggiunta ai centrifugati di frutta e verdura, nei frullati e nei gelati.

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  8. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Deciso Vegan Chef Biologiche

    SPEZIE DI MARE GUSTO DECISO

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    WAKAME dal GUSTO DECISO ottima per raffinare patate, verdure alla griglia o piatti di funghi, adatta in particolare per insaporire carpacci di pesce e di carne, per la preparazione del seitan e per le marinature per le cotture alla brace. Perfette per insaporire zuppe, minestre, purea di patate, legumi e verdure, in particolare cavoli e crauti. Insaporisce i ripieni di pasta fresca, torte salate, crepes e polpette di verdura.

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  9. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Umami Vegan Chef Bio

    SPEZIE DI MARE GUSTO UMAMI

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    KOMBU dal GUSTO UMAMI si utlizza per preparare la base di brodi, riso, sughi e intingoli. Perfette per preparare la zuppa di miso, per la preparazione del nabe, da aggiungere alla cottura del riso in bianco per preparare il fumetto di pesce o per insaporire i risotti. La sua funzione è proprio quella di aumentare la sapidità dei vari piatti a cui viene aggiunta.

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  10. 20%off
    ALGA DULSE BIO GOEMONIER

    Dulse BIO

    Prezzo di listino: 5,30 €

    Special Price 4,24 €

    DULSE BIOLOGICA GOEMONIER è un'alga morbida dal particolarissimo gusto piccante unico nel suo genere. Si può usare per preparare una serie di zuppe e di condimenti deliziosi. Fatta cuocere brevemente si combina bene con le cipolle e costituisce un gustoso accompagnamento per piatti a base di avena e cereali. Dopo un breve ammollo si può aggiungere a diversi tipi di insalate, dando così una nota di colore ed un apporto supplementare di sostanze nutritive.

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  11. 20%off
    Alghe Kombu Royal Goemonier Biologiche

    Kombu royal BIO

    Prezzo di listino: 5,80 €

    Special Price 4,64 €

    KOMBU ROYAL BIOLOGICA GOEMONIER è unalga con un sapore dolce e delicato conferitogli dal mannitolo di cui è molto ricca, e la foglia è sottile e piuttosto tenera. La parte laterale della foglia risulta particolarmente adatta per essere preparata cruda in insalata, mentre la parte centrale, più consistente, può essere cotta al vapore, bollita, oppure usata per la preparazione di brodi e minestre.

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  12. 20%off
    Alghe Spaghetti di Mare Goemonier Biologiche

    Spaghetti di mare BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    L'alga SPAGHETTI DI MARE BIOLOGICA GOEMONIER ha un gusto è gradevole ed equilibrato. La particolare consistenza dell'alga la rende particolarmente adatta ad ogni tipo di cottura, necessaria per ammorbidirla. Può essere usata come antipasto o contorno dopo la marinatura in aceto o limone. E' ideale per preparare deliziosi condimenti al profumo di mare. Può essere impiegata cotta al vapore insieme ad altre verdure o da aggiungere a cereali o riso. Ottima fritta in pastella.

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  13. 20%off
    Carragheen in Fiocchi Biologico GOEMONIER

    Carragheen in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 5,80 €

    Special Price 4,64 €

    Il CARRAGHEEN BIOLOGICO IN FIOCCHI GOEMONIER può essere aggiunto alla zuppa di Miso o può essere utilizzato per preparare dei brodi vegetali ricostituenti, può essere anche consumato crudo o dopo una breve cottura al vapore o tostato in padella, aggiunto alle insalate, nei condimenti o abbinato ai piatti di cereali. Ha un sapore intenso che può arricchire il gusto di molte ricette.

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  14. 20%off
    Kombu in Fiocchi Biologica GOEMONIER

    Kombu in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    La KOMBU GOEMONIER BIO in Fiocchi è l’alga più ricca di iodio e potassio quindi sostiene il metabolismo e favorisce la circolazione. Si può usare tutti i giorni aggiungendone un pizzico qua e là. È facile da usare e non richiede nessuna preparazione preliminare. Il tipico gusto glutammato (umami) la rende particolarmente adatta per la preparazione di brodi e minestre.

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  15. 20%off
    Alga Dulse in Fiocchi Bio Goemonier

    Dulse in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    L’alga DULSE BIO GOEMONIER ha un gusto particolarmente intenso, quasi piccante. Perciò i fiocchi si prestano ad aggiungere una nota di vivacità che spesso manca a tanti piatti. Sono pronti all’uso e quindi basta aggiungerne una presa a fine cottura oppure a guarnire. Proteine, Sali minerali, omega 3, fibre: qualità nutrizionali eccezionali per un nuovo ingrediente tutto da scoprire.

     

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  16. 20%off
    Alghe Nori in Fiocchi Bio GOEMONIER

    Nori in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 4,50 €

    Special Price 3,60 €

    I fiocchi di alga NORI BIO GOEMONIER hanno una consistenza leggera ed un gusto delicato e sono così fini che quasi si sciolgono in bocca. Essendo molto ricchi di omega 3 il loro gusto si avvicina molto a quello del pesce con il quale, in termini gastronomici, formano un connubio perfetto, pur adattandosi ad ogni tipo di abbinamento, sostituendo il pesce per chi segue una dieta vegana o vegetariana.

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  17. 20%off
    Spaghetti di Mare in Fiocchi Bio GOEMONIER

    Spaghetti di mare in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    Gli SPAGHETTI DI MARE GOEMONIER in Fiocchi si possono aggiungere in cottura nella preparazione di piatti di cereali, verdure, sughi e condimenti. Hanno un gusto pungente tipicamente marino e portano una nota di freschezza e allegria in cucina. Si tratta di alghe ricche di fibre e sali minerali che migliorano le funzioni digestive e intestinale.

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  18. 20%off
    Wakame in Fiocchi Biologica Goermonier

    Wakame in fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 5,30 €

    Special Price 4,24 €

    La Wakame è una delle alghe più conosciute ed utilizzate al mondo e può prestarsi a moltissimi abbinamenti. Ricca di proteine e sali minerali è un alimento molto utile per lenire bruciori e acidità di stomaco. Depura il fegato e favorisce la salute di pelle, unghie e capelli. I fiocchi sono pronti all’uso e si possono facilmente aggiungere in qualsiasi piatto.

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  19. 20%off
    Carragheen Biologico Goemonier

    Carragheen BIO

    Prezzo di listino: 5,30 €

    Special Price 4,24 €

    L'alga Carragheen (Chondrus crispus) cuocendo, si scioglie progressivamente formando una gelatina più soffice rispetto a quella della Agar-agar, e normalmente si usa per legare zuppe, stufati e salse. Può essere anche consumata cruda o dopo una breve cottura al vapore o tostata in padella, aggiunta alle insalate, nei condimenti o abbinata ai piatti di pesce. 

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  20. 20%off
    Alga Lattuga di Mare Goemonier Biologica

    Lattuga di mare BIO

    Prezzo di listino: 5,80 €

    Special Price 4,64 €

    LATTUGA DI MARE BIOLOGICA GOEMONIER ha una bella foglia verde brillante, benché sottile si mostra piuttosto resistente, ciò la rende versatile nell'uso, può essere preparata direttamente cruda ma anche cotta. Il profumo è intenso ed il gusto estremamente delicato. E' adatta per preparare insalate colorate, condimenti e gustosi e contorni.

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  21. 20%off
    Alga Nori Goemonier Biologica

    Nori BIO

    Prezzo di listino: 4,95 €

    Special Price 3,96 €

    Le foglie di alghe NORI BIOLOGICHE GOEMONIER sono tanto sottili e delicate da sciogliersi in bocca. E' la più gradita delle verdure di mare essendo veloce e facile da preparare, si presta tutti gli usi. E' anche la più gradevole al palato per chi non conosce ancora le alghe per via del suo saplto delicato.

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  22. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Dolce Vegan Chef Bio

    SPEZIE DI MARE GUSTO DOLCE

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    KOMBU ROYAL ha un GUSTO DOLCE e delicato, si può aggiungere agli stufati, alle zucchine o cipolline in agrodolce, per insaporire le carni bianche, le zuppe, i risotti e vellutate. Sono un ingrediente speciale per realizzare composte dolci o salate. Quelle salate possono accompagnare piatti a base di verdure e di carne, mentre quelle dolci sono adatte per la prima colazione.

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  23. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Delicato Vegan Chef Bio

    SPEZIE DI MARE GUSTO DELICATO

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    NORI dal GUSTO DELICATO è una Spezia di Mare che può essere utilizzata per arricchire numerose pietanze sia cotte che crude. Piatti di pesce e crostacei, quelli a base di pomodoro, le patate, le melanzane e le zucchine. Perfette per preparare un delizioso burro mantecato, per dare sapore ai formaggi cremosi o vegan e per aromatizzare il tofu. Si sposa molto bene con le salse a base di yogurt.

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  24. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Piccante Vegan Chef Bio

    SPEZIE DI MARE GUSTO PICCANTE

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    DULSE dal GUSTO PICCANTE con un aroma particolarmente pungente ed intenso si abbina perfettamente con minestre, zuppe, insalate, frittate, funghi, patate, nei fritti a base di verdure, nelle frittelle di riso, ma possono essere anche un ingrediente chiave nella preparazione di dolci in particolare di biscotti.

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  25. 30%off
    Spezie di Mare Gusto Pungente Vegan Chef Biologiche

    SPEZIE DI MARE GUSTO PUNGENTE

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 4,13 €

    SPAGHETTI DI MARE dal GUSTO PUNGENTE con un aroma particolarmente penetrante è perfetta da aggiungere alle salse corpose e vellutate, salsa tartara e salsa bernese, senape e mostarda, per dare un tocco in più alla maionese. Si sposa a meraviglia anche con cavoli, zucchine, patate, funghi, pomodori e molti altri ortaggi. Deliziosa aggiunta alla vinagrettes.

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  26. 10%off

    Agar Agar in Polvere

    Prezzo di listino: 5,90 €

    Special Price 5,31 €

    Agar Agar in Polvere è un ingrediente molto utilizzato nella cucina vegana come sostituto della colla di pesce. È un gelificante 100% naturale derivato dalle alghe rosse. Indicato per le ricette dolci e salate, perfetta per composte e confetture a basso tenore di zucchero. La sua preparazione è facile e veloce e richiede solo una breve cottura.

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  27. 30%off
    Agar Agar Biologico Vegan Chef

    AGAR AGAR GUSTO NEUTRO

    Prezzo di listino: 6,90 €

    Special Price 4,83 €

    AGAR AGAR Gelatina Vegetale 100% Biologico dal GUSTO NEUTRO. L’Agar Agar è un gelificante vegetale naturale ricavato dalle alghe rosse, ha un gusto neutro che non altera minimamente il sapore delle preparazioni per questo è adatto alle preparazione di pietanze sia dolci che salate.

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  28. 20%off
    AGAR AGAR in Fiocchi Biologico GOEMONIER

    Agar Agar in Fiocchi BIO

    Prezzo di listino: 6,30 €

    Special Price 5,04 €

    L’agar agar è una gelatina vegetale che viene estratta dalle alghe rosse. I fiocchi di Agar Agar Bio posso quindi essere utilizzati per la preparazione di gelatine o come addensante. Oppure si possono usare a freddo per dare una nota di originalità ad una fresca insalata estiva.

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  29. 40%off

    Agar Agar in Fili

    Prezzo di listino: 5,10 €

    Special Price 3,06 €

    Agar Agar in Fili viene usato principalmente per preparare insalate ipocaloriche o come accompagnamento ai piatti. Il gusto risulta pressoché neutro e può quindi combinarsi con tutte le verdure crude, che resteranno prevalenti nel gusto. Può inoltre essere utilizzato per aumentare la capacità saziante dei cibi, conferendo una modesta quantità di calorie.

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In questa pagina presentiamo una vasta selezione di alghe marine disidratate, in diverse forme: foglie, fiocchi e polvere. La alghe in foglie vanno reidratate prima dell'uso.e poi consumate crude. Alcune specie di alghe dalla foglia più consistente si possono ammorbidire con la cottura. Le alghe in fiocchi si possono aggiungere alle preparazioni alimentari senza reidratazione. Le alghe in povere si usano come insaporitori. Aggiunte ai piatti di ogni giorno conferiscono un gusto tutto nuovo e particolare.