Kombu di Galizia Bio

Le Alghe Kombu da Agricoltura Biologica PORTO MUINOS rappresentano uno dei più pregiati prodotti di Galizia, le Alghe vengono selezionate e raccolte nelle Rias, vera oasi naturale e priva da inquinamento, sono ricchissime di Sali minerali, Calcio, oligoelementi.

Kombu o Konbu è una grande alga marina bruna appartenente alla famiglia delle Feoficee. E’ un’alga ricca in potassio, laminaria, alginati e iodio. Se usata con regolarità aiuta a riattivare il metabolismo, favorisce la circolazione sanguigna, regola le pressione arteriosa ed aiuta il drenaggio e la disintossicazione.

L’alga Kombu è anche ricca di acido glutammico, l’originale versione naturale del di quella potente sostanza aromatizzante che è il glutammato monosodico. Viene spesso usata nell’alimentazione naturale per la sua funzione tecnica nella cottura dei legumi (li rende più digeribili) e nella preparazione di brodi e minestre (completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale). Se la lasciate essiccare alcuni giorni all’aria si può anche sgranocchiarla come spuntino.

INGREDIENTI: Alghe Kombu da Agricoltura Biologica (Laminaria ochroleuca)