Alga Wakame istantanea 500 g: confezione risparmio

Wakame istantanea 500 grammi: confezione risparmio

La confezione da 500 grammi offre la stessa qualità del formato standard a un costo più contenuto. Nella pratica, è da privilegiare quando la wakame fa parte della cucina di tutti i giorni.

Caratteristiche dell’alga wakame istantanea

La Wakame (Undaria pinnatifida) è un’alga marina bruna della classe delle Feoficee. Ha foglie a forma di pinna lanceolata, frangiate sui due lati e con una nervatura mediana.

L e alghe Wakame prosperano nelle correnti rapide. Proprio dalle acque turbolente nascono le fronde più tenere.

Valori nutrizionali delle alghe wakame

Le alghe Wakame contengono molti fitonutrienti unici, tra cui i polisaccaridi solfati chiamati fucoidani. L’alga è nota soprattutto per un suo carotenoide, la fucoxantina.

• Sali minerali, acido folico e oligoelementi
• Vitamine A, E, PP, C e del gruppo B
• Niacina, acido pantotenico e fosforo
• Ottimi livelli di riboflavina

Le proteine sono in media 16,3 grammi per etto. Anche il profilo degli aminoacidi e gli indici di qualità proteica sono elevati.

La Wakame contiene tutti gli aminoacidi essenziali, che costituiscono il 47,1% del contenuto proteico. Concretamente, è un apporto proteico vegetale completo da aggiungere ai piatti di ogni giorno.

Proprietà dell’alga wakame istantanea

La Wakame ha molte proprietà nutrizionali e funzionali. Grazie agli alginati è utile in caso di reflusso gastrico. È inoltre benefica per la salute di pelle, unghie e capelli.

Contiene anche buone quantità di iodio, che contribuisce al buon funzionamento della tiroide e stimola il metabolismo basale. In caso di disturbi della tiroide, consulti il Suo medico prima del consumo.

Alcuni recenti studi dei ricercatori dell’università giapponese di Hokkaido indicano che la fucoxantina della Wakame aiuta l’organismo a bruciare i grassi. Favorisce l’eliminazione del grasso corporeo in eccesso.

La fucoxantina stimola anche la produzione di acido docosaesaenoico (DHA). Il DHA ha un’azione antitrombotica e aumenta la sensibilità delle cellule all’insulina.

I sali minerali alcalinizzanti, l’acido alginico, l’acido folico e la fucoxantina contribuiscono a regolare l’equilibrio acido-base. Aumentano la riserva alcalina del sangue.

Ciò che cambia davvero con le alghe Wakame è l’integrazione di importanti micronutrienti nella dieta quotidiana. È da privilegiare nella dieta vegana e vegetariana, nella dieta del celiaco e nei regimi crudisti.

Come utilizzare le alghe wakame istantanee

La preparazione è istantanea: basta un breve ammollo, durante il quale ritorna il suo colore verde brillante. Le foglioline tenere si consumano indifferentemente crude o cotte.

Il gusto delicato e il caratteristico retrogusto di nocciole fanno della Wakame una delle alghe più versatili e apprezzate. Si usa in zuppe, insalate miste, piatti di verdure e di pesce, oppure da sola in un’insalata di alghe.

È anche un ingrediente prezioso per le minestre. La classica zuppa di miso non è completa senza quest’alga.

Specifiche

Per un’alimentazione sana, ecologica e sostenibile abbiamo scelto una materia prima con questi requisiti: crudo/raw, vegan, gluten free.