Kelp Kombu in polvere

Origine del kelp: dalle foreste sottomarine alle laminarie tra le alghe brune

KELP – KOMBU (LAMINARIA DIGITATA) è un’alga marina bruna appartenente alla Classe delle Feoficee, una serie di alghe brune che comprende anche Macrocystis e Fucus. È diffusa nelle fredde acque oceaniche e cresce nelle foreste di kelp, vere e proprie foreste sottomarine formate da alghe giganti, in particolare lungo le coste del Mare del Nord e dell’Atlantico settentrionale.

Le laminarie sono macroalghe che crescono nelle acque marine fredde, ricche di sostanze nutritive. Il giant kelp (Macrocystis pyrifera) è la specie più imponente della famiglia, mentre la Laminaria digitata resta più compatta e tenera.

Minerali e nutrienti: la ricchezza nutrizionale del kelp biologico

L’alga Kelp è una macroalga ricca di sali minerali essenziali, tra cui Ferro, Calcio, Potassio, Magnesio e soprattutto Iodio, accompagnati da vitamine in piccole quantità. Contiene Acido Alginico (sostanza collosa simile alla pectina), Acido Glutammico (aromatizzante naturale) e Laminarina, sostanza che riduce i grassi nel sangue.

L’alga KELP-KOMBU contiene due zuccheri semplici (glucosio e mannitolo) che le conferiscono un caratteristico sapore dolciastro. Concretamente, è molto utile per riattivare il metabolismo, riequilibrandolo e fornendo nutrienti essenziali in forma biodisponibile.

Benefici del kelp per il metabolismo, detox e salute intestinale

Gli effetti benefici dell’alga KELP-KOMBU sono moltissimi: ha effetto detossinante, rafforza il sistema immunitario, migliora la digestione e le funzioni intestinali, ha effetto alcalinizzante. Favorisce la circolazione e stimola il metabolismo. È un ottimo rimedio contro la colite e può avere anche proprietà lassative. Regola inoltre la pressione arteriosa. La KOMBU ha virtù emollienti e toniche e supporta la salute della tiroide grazie al ricco contenuto di iodio.

L’alga KOMBU in particolare è indicata per un’integrazione ottimale di micronutrienti nella dieta quotidiana e in particolar modo nella Dieta Vegana e Vegetariana, nella dieta del Celiaco e nei regimi alimentari Crudisti. È una fonte naturale completa di sostanze nutritive per chi segue un’alimentazione vegetale, da privilegiare quando si cercano integratori a base di alghe di qualità, raccolte nelle acque profonde dove crescono le laminarie.

Come utilizzare il kelp: dosaggio e modalità d’uso della polvere

La pratica forma in polvere la rende particolarmente versatile in cucina e pronta all’uso. La KELP–KOMBU nella misura di una punta di cucchiaino può essere aggiunta in ogni piatto per insaporire ed arricchire di nutrienti la dieta quotidiana evitando l’utilizzo del sale. La KELP–KOMBU costituisce la base per la produzione del Caviale Vegetale.

All’estero questa farina di alga è conosciuta come kelp meal. Molti ritengono che i kelp siano un supercibo, ma il ricco apporto di iodio richiede di rispettare la dose indicata. Per informazioni sull’uso in caso di disturbi della tiroide, è opportuno consultare il medico.

Alghe kelp disponibili: polvere, fiocchi e foglie biologiche

Le alghe KELP-KOMBU sono disponibili anche nella pratica forma in Fiocchi o in Foglie.

Per un’alimentazione sana, ecologica e sostenibile abbiamo scelto materie prime naturali e biologiche certificate con questi requisiti: Crudo, Vegan, Gluten Free