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Kombu BIO Foglie

Esaurito

5.90

Kombu BIO Foglie

Doypack 50 grammi

5.90

Esaurito

Le foglie di alghe Kombu, ricche di iodio, potassio, fortemente remineralizzanti, si usano tradizionalmente nella cottura dei legumi e come base per la preparazione di brodi e minestre a cui conferiscono il caratteristico sapore glutammato (Umami). Hanno anche un notevole effetto depurativo, regolano l’attività intestinale e stimolano il metabolismo.

  • Aggiungi un pezzetto di alga nell’ammollo e nella cottura dei legumi per renderli più digeribili
  • Aggiungi un pezzetto di alga nella preparazione di brodi e minestre per arricchire di gusto

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KOMBU BIO FOGLIE: CARATTERISTICHE 

KOMBU BIO (LAMINARIA DIGITATA) è un’alga marina bruna appartenente alla Classe delle Feoficee. E’ diffusa nelle fredde acque oceaniche ed abbonda in particolare lungo le rive del Mare del Nord e dell’Atlantico settentrionale.

VALORI NUTRIZIONALI

L’alga KOMBU BIOLOGICA è particolarmente ricca di Sali Minerali, tra cui Ferro, Calcio, Potassio, Magnesio e soprattutto Iodio. Contiene Acido Alginico (sostanza collosa simile alla pectina), Acido Glutammico (aromatizzante) e Laminarina (sostanza che riduce i grassi nel sangue).

L’alga KOMBU BIOLOGICA contiene due zuccheri semplici (glucosio e mannitolo), che gli conferiscono un caratteristico sapore dolciastro. L’alga KOMBU è molto utile per riattivare il metabolismo, riequilibrandolo.

PROPRIETA’ BENEFICHE

Gli effetti benefici delle Alghe KOMBU BIOLOGICHE  sono moltissimi hanno effetto detossinante, rafforzano il sistema immunitario, migliorano la digestione e le funzioni intestinali, hanno effetto alcalinizzante, favoriscono la circolazione e stimolano il metabolismo. Sono un ottimo rimedio contro la colite. Hanno proprietà lassative. Favoriscono la circolazione sanguigna e regolano la pressione arteriosa. La KOMBU ha virtù emollienti e toniche.

L’alga KOMBU BIOLOGICA in particolare è indicata per una integrazione ottimale di importanti micronutrienti nella Dieta quotidiana e in particolar modo nella Dieta Vegana e Vegetariana, nella dieta del Celiaco e nei regimi alimentari Crudisti.

COME UTILIZZARE KOMBU BIO FOGLIE

Viene spesso usata nell’alimentazione naturale per la sua funzione tecnica nella cottura dei legumi in quanto li rende più digeribili e impedisce che fermentino, contrastando la formazione dell’aria nell’intestino. Un pezzetto di alga KOMBU va aggiunto, prima nell’acqua di ammollo. Un altro pezzetto va poi messo anche nell’acqua di cottura di legumi secchi (fagioli, lenticchie, piselli, ceci etc.). Cotta con i legumi, infatti, ne esalta il sapore e le proprietà nutritive,

Ideale per preparazione di brodi e minestre (completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale).  Si utilizza per aromatizzare il seitan, per rendere più gustosa la zuppa di miso, per preparare ottimi paté e per preparare piati tipici della cucina macrobiotica come gli azuki con zucca e KOMBU. Ottima da gustare in pastella con fiori di zucca.

SPECIFICHE

Per un’alimentazione SANA, ECOLOGICA e SOSTENIBILE abbiamo scelto solo ALGHE con questi requisiti: CRUDO/RAW, BIOLOGICO/ORGANIC, VEGAN, GLUTEN FREE

FORMATI DISPONIBILI

Le Alghe KOMBU BIOLOGICHE sono disponibili anche nella pratica forma in Fiocchi.

 

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