L’ALGA KELP E LE SUE CARATTERISTICHE

KELP è un nome che definisce un’ampia categoria di alghe brune. L’alga Laminaria digitata di Bretagna (Francia) che utilizziamo per la preparazione di questo prodotto è la qualità più pregiata di KELP. Viene raccolta a mano lungo le coste oceaniche bretoni durante le ore di bassa marea e viene essiccata a bassa temperatura per mantenere inalterate tutte le proprietà nutrizionali della pianta fresca.

VALORI NUTRIZIONALI Del KELP

L’alga KELP è particolarmente ricca di Sali Minerali, tra cui Ferro, Calcio, Potassio, Magnesio e soprattutto Iodio. Contiene Acido Alginico (sostanza gelatinosa con proprietà detossinanti), Acido Glutammico (aromatizzante) e Laminarina (sostanza che riduce i grassi nel sangue).  E’ molto utile per riattivare il metabolismo grazie alla presenza di iodio organico.

PROPRIETA’ BENEFICHE DEL KELP

Gli effetti benefici dell’alga KELP sono moltissimi. Ha un effetto detossinante, rafforza il sistema immunitario, migliora la digestione e le funzioni intestinali, ha effetto alcalinizzante, favorisce la circolazione e stimola il metabolismo. E’ un ottimo rimedio contro la colite. Ha proprietà lassative. Favorisce la circolazione sanguigna e regola la pressione arteriosa. La KOMBU ha virtù emollienti e toniche.

L’alga KOMBU in particolare è indicata per una integrazione ottimale di importanti micronutrienti nella dieta quotidiana e in particolar modo nella dieta Vegana e Vegetariana, nella dieta del Celiaco e nei regimi alimentari Crudisti.

COME UTILIZZARE L’ALGA KELP

La pratica forma in polvere la rende particolarmente versatile in cucina e pronta all’uso. La KELP nella misura di una punta di cucchiaino, può essere aggiunta in ogni piatto per insaporire ed arricchire di nutrienti la dieta quotidiana evitando l’utilizzo del sale. La KELP costituisce la base per la produzione del Caviale Vegetale.

Per un’alimentazione SANA, ECOLOGICA e SOSTENIBILE abbiamo scelto una materia prima con questi requisiti:

• CRUDO
• VEGAN
• GLUTEN FREE