Alghe KOMBU nella CONFEZIONE RISPARMIO da 500 Grammi.
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CARATTERISTICHE
KOMBU (LAMINARIA DIGITATA) è un’alga marina bruna appartenente alla Classe delle Feoficee. E’ diffusa nelle fredde acque oceaniche ed abbonda in particolare lungo le rive del Mare del Nord e dell’Atlantico settentrionale.
VALORI NUTRIZIONALI
L’alga KOMBU è particolarmente ricca di Sali Minerali, tra cui Ferro, Calcio, Potassio, Magnesio e soprattutto Iodio. Contiene Acido Alginico (sostanza collosa simile alla pectina), Acido Glutammico (aromatizzante) e Laminarina (sostanza che riduce i grassi nel sangue).
L’alga KOMBU contiene due zuccheri semplici (glucosio e mannitolo), che gli conferiscono un caratteristico sapore dolciastro. L’alga KOMBU è molto utile per riattivare il metabolismo, riequilibrandolo.
PROPRIETA’
Gli effetti benefici delle Alghe KOMBU sono moltissimi hanno effetto detossinante, rafforzano il sistema immunitario, migliorano la digestione e le funzioni intestinali, hanno effetto alcalinizzante, favoriscono la circolazione e stimolano il metabolismo. Sono un ottimo rimedio contro la colite. Hanno proprietà lassative. Favoriscono la circolazione sanguigna e regolano la pressione arteriosa. La KOMBU ha virtù emollienti e toniche.
L’alga KOMBU in particolare è indicata per un’integrazione ottimale di importanti micronutrienti nella Dieta quotidiana e in particolar modo nella Dieta Vegana, Vegetariana, nella dieta del Celiaco e nei regimi alimentari Crudisti.
UTILIZZO
Viene spesso usata nell’alimentazione naturale per la sua funzione tecnica nella cottura dei legumi in quanto li rende più digeribili e impedisce che fermentino, contrastando la formazione dell’aria nell’intestino. Un pezzetto di alga KOMBU va aggiunto, prima nell’acqua di ammollo. Un altro pezzetto va poi messo anche nell’acqua di cottura di legumi secchi (fagioli, lenticchie, piselli, ceci etc.). Cotta con i legumi, infatti, ne esalta il sapore e le proprietà nutritive,
Ideale per preparazione di brodi e minestre (completa e arricchisce il sapore del brodo vegetale). Si utilizza per aromatizzare il seitan, per rendere più gustosa la zuppa di miso, per preparare ottimi paté e per preparare piatti tipici della cucina macrobiotica come gli azuki con zucca e KOMBU. Ottima da gustare in pastella con fiori di zucca
Per una alimentazione SANA, ECOLOGICA e SOSTENIBILE abbiamo scelto una materia prima con questi requisiti CRUDO, VEGAN, GLUTEN FREE
