Wakame bio fiocchi

Caratteristiche dell’alga wakame biologica

La wakame bio fiocchi (Undaria pinnatifida) è un’alga bruna della classe delle Phaeophyceae, come le altre alghe brune. Ha foglie lanceolate, frangiate su due lati e attraversate da una nervatura centrale.

Questa alga marina prospera nelle correnti rapide. Le fronde più tenere provengono dalle acque turbolente del Giappone, dove viene coltivata secondo i più rigidi standard biologici.

Valori nutrizionali e nutrienti dell’alga wakame

La wakame bio fiocchi contiene un’ampia varietà di nutrienti e fitonutrienti unici, tra cui i polisaccaridi solfatati (fucoidani). È naturalmente ricca di sali minerali, oligoelementi e acido folico.

• Vitamine A, E, PP, C e del gruppo B
• Niacina, acido pantotenico e riboflavina
• Fosforo e altri minerali
• Fucoxantina, un carotenoide con proprietà specifiche per il metabolismo

Le proteine rappresentano 16,3 grammi per oncia, con un profilo aminoacidico completo: gli aminoacidi essenziali coprono il 47,1% del contenuto proteico. Concretamente, questa wakame sostiene la massa muscolare senza caricare la digestione.

Proprietà dell’alga wakame: benefici per salute e benessere

Le proprietà benefiche della wakame partono dagli alginati, fibre solubili di origine algale. Concretamente, gli alginati sostengono chi soffre di reflusso acido e di acidità di stomaco. La wakame è inoltre benefica per pelle, unghie e capelli e depura il fegato.

Contiene una quantità significativa di iodio. Lo iodio contribuisce al funzionamento ottimale della tiroide e stimola il metabolismo basale dell’organismo.

Grazie alla fucoxantina, confermata da studi dell’Università giapponese di Hokkaido, la wakame aiuta l’organismo a bruciare i grassi e favorisce l’eliminazione del grasso corporeo in eccesso. Stimola anche la produzione di acido docosaesaenoico (DHA), con azione antitrombotica e aumento della sensibilità cellulare all’insulina.

Sali minerali alcalinizzanti, acido alginico, acido folico e fucoxantina regolano l’equilibrio acido-base dell’organismo, aumentando la riserva alcalina del sangue. Ciò che cambia davvero è un sostegno costante a una dieta equilibrata in ogni stagione.

La wakame biologica in fiocchi è da privilegiare quando si cerca un’integrazione di micronutrienti nella dieta quotidiana. È particolarmente indicata nelle diete vegana, vegetariana, celiaca e crudista.

Come usare l’alga wakame in cucina: sapore, dosaggio e ricette

Il gusto delicato e la forma a foglia rendono la wakame una delle alghe essiccate commestibili più versatili e popolari. È molto apprezzata per il suo caratteristico sapore di nocciola.

I fiocchi sono piccoli frammenti di alga secca pronti all’uso, senza reidratazione. Dosaggio consigliato: due cucchiaini di fiocchi per piatto, aggiunti a crudo o in cottura. Li può spargere direttamente dal nostro doypack da 50 grammi su:

• pasta e riso
• zuppe, come la classica zuppa di miso
• un’insalata, un condimento o un contorno
• frittate e pizza

Nella pratica, nessuna combinazione è preclusa. Anche la wakame biologica in foglie, come le altre alghe wakame essiccate, si gusta cruda o cotta, in molti modi.

Requisiti dell’alga wakame Bioalghe

Per un’alimentazione sana, ecologica e sostenibile, abbiamo scelto solo alghe wakame con questi requisiti: crude/biologiche/organiche, vegane, senza glutine.

Formati disponibili dell’alga wakame

L’alga wakame biologica è disponibile anche in foglie intere, per chi preferisce lavorare l’alga intera, e in compresse, per chi desidera la massima praticità.

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